Resep Membuat Teri Renyah dan Tahan Lama

Banyak penggemar teri. Satu-satunya keluhan mereka adalah sulitnya mempertahankan kerenyahan dari masakan teri. Jangankan bertahan berhari-hari, sering kali hanya dalam beberapa jam, teri menjadi melempem dan alot.



Nah berikut ini Chef Devina Hermawan memberikan cara memasakan teri agar renyah  dan awet disimpan berhari hari. Resep ini dibagikan Chef Devina di akun youtube-nya. Bagi Anda yang penasaran, bisa langsung meluncur di akun tersebut untuk melihat langsung cara membuat Teri tetap renyah dan awet disimpan berhari-hari.

Salah satu trik —yang mungkin kita tidak tahu— agar Teri renyah dan tahan lama adalah sebelum digoreng terlebih dahulu Teri direbus. Tak perlu lama-lama, cukup 5-7 menit. Menurut Devina, trik membuat renyah Teri ini juga bisa dipakai untuk bahan lainnya misalnya ingin menggoreng kulit ayam, kulit ikan, udang kering, dll. “Rebus dulu, tapi jangan lama-lama nanti bisa hancur,” ucap Chef Devina.

Yuk Cobain Resep Chef Devina!


Resep Teri Krispi (untuk 200 gr)


Bahan:

200 gr teri medan

1 sdt penyedap

1 sdm cuka

50 gr tepung beras

50 gr tepung tapioka

1 sdt baking powder


Lainnya:


5 siung bawang putih, iris tipis

5 lembar daun jeruk, iris

10 buah cabai rawit merah, iris

¼ sdt penyedap

Minyak untuk menggoreng


Langkah:

1.Rebus teri dengan air, penyedap dan cuka selama 5-7 menit kemudian tiriskan

2.Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan baking powder lalu letakkan teri dan aduk hingga semua permukaannya terlumuri

3.Saring dan tepuk-tepung supaya tepung jatuh dan goreng teri dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga seperempat kering lalu kecilkan api dan masak ±15 menit

4.Campurkan cabai rawit, bawang putih dan penyedap lalu lumuri dengan tepung pelapis kemudian masukkan ke dalam gorengan teri yang sudah setengah kering

5.Masukkan daun jeruk, goreng hingga kering lalu tiriskan

6.Beri penyedap atau perasa sesuai selera

7.Teri krispi siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.


Selamat mencoba!


sumber ; https://acuantoday.com

Atas ARtikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel